貓咪厚鬆餅

明天開始是復活節

放假在家的日子

不妨弄個香甜的厚鬆餅

慢慢享受美好的早餐/下午茶時間吧~

厚鬆餅食譜 (2個貓咪模份量)

材料：
低筋粉90G、泡打粉4G、蛋1隻、橄欖油7G、牛奶80G、檸檬汁1茶匙(可略)、鹽1G、糖1大茶匙

做法：
1. 將蛋、橄欖油、牛奶、檸檬汁打勻，其餘材料混合後拌入蛋糊中，至無粉粒即可。
2. 蛋糕模塗上牛油，放上平底鑊開小火，再放入麵糊，蓋上蓋子烘烤。
3. 麵糊表層開始冒泡，用鑊鏟快速翻面繼續加蓋加熱。
4. 用牙籤插進鬆餅，取出無沾黏麵糊就熟，清理旁邊流出的麵糊，脫模後用朱古力畫上貓咪樣子即成。
5. 宜配上牛油、蜜糖等喜愛的配料盡快享用。