貓咪腳印曲奇

曲奇工房好像被冷落很久XDD
其實我喜歡吃曲奇，只不過不敢多吃
想起上次試做印花曲奇大失敗(焗完所有花紋都消失了)
決定再接再厲
雪硬麵糰、用力壓
終於成功啦~~yeah!!
轉眼今天是七夕啦
雖然我找不到牛郎和織女
有小貓幾隻相伴也不錯吧:P

貓咪腳印曲奇食譜 (約20塊)

材料：
低筋粉 80G、全麥粉 55G、糖 50G、蛋0.5隻、牛油40G

做法：
1. 牛油室溫放軟，與糖混合後，再加入蛋拌勻。
2. 拌入低筋粉及全麥粉，成麵糰後放於烘焙紙擀至約3mm厚，放入雪櫃冷藏20-30分鐘。
3. 取出後用力壓上圖案，分割成喜歡的形狀，放上焗盤。
4. 放入已預熱焗爐用200°C焗15-20分鐘，取出放涼即成。

小貼士
~ 沒有全麥粉可全用低筋粉
~ 如果未能一次全放入焗爐，其餘麵糰先繼續放於雪櫃冷藏

入爐前

我用的是Aeon購入的這款曲奇壓花工具(網上圖片)