影片食譜：牛油果雪糕

天氣炎熱，最想吃透心涼的甜品！
同時，不少人擔心甜品往往是三高的陷阱
滿足了口腹之慾卻影響了健康
今次參考了I'm Charlene 陳庚的食譜
試試用超級食品牛油果製作雪糕
效果也不錯呀，而且純素朋友也可安心享用呢~~

影片連結：https://youtu.be/kNnNFm5rj5c

牛油果雪糕食譜 (約500ml)

材料：
牛油果2個
椰漿130ml
蜜糖2湯匙
檸檬汁2湯匙
鹽少許
開心果適量（裝飾用，可略）

做法：
1. 牛油果切半去核去皮，放進攪拌機。
2. 加入檸檬汁打至軟滑。
3. 加入鹽、椰漿及蜜糖，打至濃稠狀態。
4. 倒進容器並整理表面至略為平滑，緊貼蓋上保鮮紙以防止結霜，然後放入冰格冷藏2小時。
5. 取出牛油果糊，先用匙羹將其翻鬆，然後再用電動打蛋器打發牛油果糊，以打進空氣及打碎冰渣。（如想雪糕更軟滑，可再重覆一至兩次步驟4及5的冷藏及打發程序。）
6. 喜歡的話可加入適量果仁碎豐富口感。
7. 放入冰格冷藏6小時或以上，享用前先置室溫解20-40分鐘即可（視乎室溫）。