香濃朱古力慕絲凍餅

身邊不時有朋友問我：有沒有不用開焗爐的甜品食譜？
我答：當然有啦！
今次為大家介紹一個只須攪拌與冷藏的凍餅食譜
而且熱門朱古力口味
大人小朋友也會喜歡吧~~

香濃朱古力慕絲凍餅食譜（約24cm方模一個）

材料：
淡忌廉200g、黑朱古力175g、oreo餅碎90g、無鹽牛油50g、冷凍士多啤梨乾16粒

做法：
1. 無鹽牛油隔水加熱至溶化，或用微波爐中火加熱牛油30秒再拌至完全溶化，與oreo餅碎拌勻。
2. 用烘焙紙或錫紙鋪好模具，放入餅碎鋪平並壓實，置雪櫃備用。
3. 黑朱古力切碎備用。
4. 用微波爐中火加熱淡忌廉30-40秒，倒入朱古力大拌勻至幼滑。
5. 從雪櫃取出餅底，倒入朱古力忌廉，略為平整表面及輕敲模具移除多餘空氣。
6. 放上冷凍士多啤梨乾（或其他裝飾），置雪櫃約2小時便可切件享用。