黑糖合桃提子包

麵包工房再運作啦~ Yeah~~
翻開材料箱隨心烘焙
最後決定焗黑糖合桃提子包
又果乾又果仁看來很健康
可以平衡一下早陣子不健康的生活XD

黑糖合桃提子包食譜（6個）

材料：
高筋粉300g、牛奶190g、酵母7g、黑糖20g、鹽5g、合桃及提子乾適量（另備少量牛奶掃面用）

做法：
1. 除合桃及提子乾外，所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰，排氣及翻麵，將麵糰分割成6份，靜置10分鐘。
3. 分別擀成長方型，包入合桃及提子乾，捲成橄欖形並收口，放入烤模發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐，用180℃焗30分鐘即成。