黑糖芝麻曲奇

繼續焗曲奇
選擇了這個可以一盤到底的純素黑糖芝麻曲奇
因為加了杏仁粉的緣故，非常香脆~~
連不是素食的朋友都很喜歡^^

黑糖芝麻曲奇食譜（約20-24塊）

材料：
低筋粉150g、杏仁粉50g、橄欖油70g、水10g、黑糖40g、泡打粉4g、黑芝麻粒適量

做法：
1. 除黑芝麻粒外，所有乾性材料過篩備用。
2. 橄欖油與水拌勻至完全混合（達至乳化效果），加入粉類搓成麵糰，再混入黑芝麻粒。
3. 將麵糰分為20至24個小球壓平，放在烘焙紙上。
4. 放入已預熱焗爐用160℃焗20分鐘。