黑芝麻麵包

終於從校園廚房回歸自家廚房！
第一擊先來個黑芝麻麵包~~
質感一如以往的軟熟
如想更加香甜，可將水換成豆奶或牛奶:)

黑芝麻麵包食譜(8個)

材料：
高筋粉 250g、黑芝麻粉 25g、鹽 2g、糖 25g、即用酵母 4g、水 185g、牛油 25g

做法：
1. 除牛油外，所有材料混合揉搓成麵糰。
2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。
3. 蓋上保鮮紙，置室溫（23-26℃）發酵約1小時。
4. 將麵糰壓平，平均切成8份，滾圓後放上烤盤，蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。
5. 放入已預熱焗爐，用200℃焗25-30分鐘。

這款麵包的製作過程曾拍成影片食譜，大家可以按此重溫一下啊~~~

稍後再和大家分享考取烘焙證書經歷^^
另外聖誕將至，我亦會分享兩款曲奇食譜方便大家送禮自用啊！