無麵粉特濃朱古力餅乾

聖誕節總是少不了朱古力^^
早前在網上看到一個食譜（忘記記下出處，如果有人知道請告訴我）
介紹來自多倫多法式蛋糕店Senses的一款朱古力餅乾食譜
於是決定試一試
最後和果醬曲奇配成一套
成為我的散水餅~

無麵粉特濃朱古力餅乾食譜（28-30塊）

材料：
黑朱古力 200g、無鹽牛油 30g、杏仁粉 120g、香草醬 1大匙（可換成酒或略去）、糖 100g、蛋 2顆

做法：
1. 融化朱古力，拌入牛油， 再拌入杏仁粉。
2. 蛋加糖打成奶白色加入香草醬， 然後拌入朱古力。
3. 放冰箱冷藏至硬身。
4. 用湯匙取適量， 搓成小圓球， 然後沾滿細砂糖或糖粉。
5. 把小球放在烤盤上， 用190°C烤12分鐘。

因為朱古力成份很高，屬一款軟曲奇
但朱古力味超濃郁！