迷你朱古力吐司

很久沒有吃自家製吐司
今次來做朱古力口味
把牛奶換成淡忌廉和水
隔天吃不翻熱仍舊軟熟
喜歡~~

迷你朱古力吐司食譜（4條）

材料：
高筋粉 280g、無糖可可粉 20g、淡忌廉 100g、水 100g、酵母 6g、黃糖 10g、羅漢果糖 10g（可全部轉用普通砂糖）、鹽 4g

做法：
1. 所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成4份，分別擀成長方型，捲起成長條並收口，放入長方型模發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐，用180℃焗30分鐘即成。

剛巧約了從英國回來的好朋友見面
順道和她分享^^