南瓜包

最近南瓜似乎是熱賣的蔬果
所以我也來做個南瓜包

食譜改自<愛料理>: http://icook.tw/recipes/57292

今次也加了老麵種，共做了9個小包

材料：
(A) 包 - 高筋粉 420G，南瓜泥 100G，鹽 8G，即用酵母 7G，奶 230G，牛油 20G
(B) 餡 - 南瓜泥 250-300G，奶適量，糖 2茶匙

做法：一般麵包製作程序，發酵第一次後包入內餡，再發酵第二次至約兩倍大，用180度焗20-25分鐘

 

明顯南瓜壓得不夠蓉XD

但有一絲絲纖維也不錯吧~

將(B)還熱的時候拌勻，分成9份 

焗好啦^^ 

外貌不俗

而且很軟熟呢~~

味道淡淡的帶南瓜香

不是太甜 

如果沒有內餡可能就會感覺稍淡

現在我覺得剛好~

有朋友說，我不作介紹的話

他以為是奶黃/蛋黃餡呢~~

又的確有點像啊......