合桃乳酪鬆餅與朱古力杏仁鬆餅

自從學習造麵包後
其他的烘焙都做少了
因為畢竟麵包可以做早餐
而且試多了，發現其實可比蛋糕曲奇更簡單！
不過很久沒吃鬆餅做早餐
參考BLOG友KESTREL的食譜稍作改動
昨天就焗了兩款鬆餅
其實鬆餅也是簡單的點心
當早餐、茶點，甚至送禮也不錯呢~~

合桃乳酪鬆餅(4個)

材料：合桃適量、低粉125G、泡打粉1茶匙、鹽1/4茶匙、乳酪50G(湊巧家中有士多啤梨味乳酪，直接用了XD)、糖40G(因為乳酪有糖份，所以略減)、蛋一隻、橄欖油35G

做法：粉類過篩拌勻，另外混合濕料，將兩者混合成麵糊，尚有少許乾粉時拌入合桃至均勻，倒入紙杯，用200度焗20至25分鐘

 

 

朱古力杏仁鬆餅 (原食譜可看這裏)(4個)

材料：低粉120G、可可粉16G、泡打粉1茶匙、鹽1/4茶匙、無糖豆漿80ML、糖20G、蛋一隻、橄欖油35G、蜜糖20G、杏仁適量

做法跟合挑鬆餅一樣，不過今次我放了幾塊杏仁片在面裝飾~~

合桃那個雖然用士多啤朵味乳酪焗
焗時的確有士多啤梨香氣
但吃的時候已蕩然無存了~~哈哈~~
朱古力那個不小心加多了水份，所以濕了一點
不過味道還好呀~