甜薄餅

早幾天介紹了蕃茄口味的薄餅
用了一樣的麵糰造了甜甜的口味
原來也不錯呀~~
做法跟鹹口味的一樣
只是把蕃茄醬換成忌廉芝士
蘑菇和芝士換成合桃和蜜糖
大家不妨一試！

甜薄餅（4個）

高筋粉250G
鹽1.5克
酵母3.5G
糖3克
水160ML

忌廉芝士4Tbs
合桃10粒
蜜糖適量

做法：

1. 混合所有麵糰材料成麵糰，揉搓麵糰至柔軟，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃發酵一晚。
2. 合桃切粒備用。
3. 取出麵糰排氣，平均分成4份滾圓，蓋上保鮮紙靜置15分鐘。然後逐一擀平麵糰，抹上1湯匙忌廉芝士，鋪上合桃，灑上適量蜜糖。
4. 放入已預熱的焗爐用220度焗7-10分鐘，出爐後可再灑上適量蜜糖。

芝士蘑菇薄餅食譜：http://chengsfactory.blogspot.com/2018/10/blog-post.html