香葱芝士包

每次想做麵包卻沒有特別靈感

就會去翻雪櫃

這次給我找到芝士和葱^^

食譜(一條大及一條細)

材料：

高筋粉500G、奶200G、水100G、糖36G、鹽6G、橄欖油30G、酵母6G

配料 - 葱5-8條（切粒）、糖適量、鹽適量、橄欖油1.5湯匙；片裝芝士3塊

做法：

1. 葱洗淨，用廚房紙印乾水切粒備用。

2. 除橄欖油及配料外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。

3.除芝士外，將配料混合造成香葱醬。取出麵糰排氣，再擀平成長方型，一半搽上香葱醬，一半鋪上片裝芝士。將麵糰平均切成20-24份，一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起，平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。

4. 放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。

上面是特大版，下面是迷你版~