周末的營養早餐

最近幾次假日早上，我都決定要獎勵自己

用靚早開展周末

這天選擇弄一個紫色的太陽

包含了碳水化合物、纖維、蛋白質、維生素

營養滿滿的~~

紫薯蛋食譜

材料：

蛋1隻、迷你紫薯3個、芝士碎適量、油、鹽及黑椒適量

做法：

1. 紫薯刨皮洗淨後切絲，平底鑊加入少許油，以中火放入紫薯絲炒至軟身，再加鹽及黑椒炒至全熟。

2. 把紫薯絲圍成圓形，中間留一個洞。先將蛋白淋上薯絲，再放蛋黃於正中間。

3. 加入芝士碎，加蓋焗兩分鐘或至芝士全部融化即成。