香草蕃茄麥穗

哈哈，不知為何我的麥穗總是胖胖的~

但這次算是比較成功了

而且有香草有蕃茄乾有芝士

很好吃！

食譜 (參考Allie的做法：http://allie0054.blogspot.hk/2017/02/blog-post_17.html#more)

材料：

高筋粉250G、低筋粉50G、酵母3G、鹽2G、黑椒及香草適量、蜜糖1大匙、水150G、油浸蕃茄乾30G(剪碎)、浸蕃茄橄欖油10G、芝士碎適量

做法：

1. 除芝士碎、橄欖油及油浸蕃茄乾外，將所有材料混合成麵糰，搓勻後加入橄欖油及油浸蕃茄乾再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。

2. 取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成3份，滾圓，再搓成長條型，擀平，撒上芝士碎捲起收口。把收口壓在底，撒上高筋粉，將麵糰平均切成8-9份，但不要切斷麵糰底部；然後左右梅花間竹擺放，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

3. 放入已預熱焗爐用180度焗30-35分鐘。