牛奶吐司

妹妹點菜，說想吃吐司
好，就焗牛奶吐司吧~~

食譜

材料：
高筋粉250G、全麥粉50G、牛奶200G、酵母3G、黃糖28G、鹽5G、牛油15G

做法：

1. 除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。

2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成3份，滾圓，放入長方型模發酵至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐，用200度焗30分鐘即成。