咖啡合桃吐司

送你一個咖啡合挑吐司當早餐，明天就提起精神上班吧！
撐多4天，就到復活節長假啦~~加油！

食譜

材料：
高筋粉250G、全麥粉50G、牛奶180G、酵母3G、黃糖25G、鹽2G、即溶咖啡粉10G、蛋1隻、合桃20G

做法：
1. 除合桃外，所有材料混合揉搓成光滑麵糰，然後加入合桃混合，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成3份，揉搓成長條然後以編辮子方法造型，放入烤模發酵至兩倍大。
3. 放入已預熱焗爐，用180度焗30分鐘即成。