蛋沙律吞拿魚包

各式各樣的有餡麵包中
我最喜歡吞拿魚包
今次加入蛋沙律
味道和營養都更豐富
大家齊齊跟著做，為自己預備早餐吧！

蛋沙律吞拿魚包食譜(6個)

材料：
麵糰 - 高筋粉300g、糖25g、鹽5g、酵母5g、水200g、無鹽牛油25g
內餡 - 吞拿魚200g、蛋1隻、蛋黃醬5tsp、黑椒適量
裝飾 - 紫菜適量 (可略)

做法：
1. 除了牛油外，所有麵糰材料混合，然後加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵1小時。
2. 罐裝吞拿魚隔水後叉鬆。水煮蛋煮熟後壓碎，加入吞拿魚、蛋黃醬及黑椒拌勻備用。
3. 取出麵糰回溫、排氣，分成6份滾圓，鬆弛15-20分鐘。然後壓扁，在中央鋪上內餡包起，收口向底，略為壓扁後隨意加上紫菜按實，置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
4. 放入已預熱焗爐用180°C焗15分鐘即成。