簡易蛋餅

數算一下,原來一年多沒有外遊了~
對我來說,外遊機會比較多,也是最近七八年的事吧
所以你說很難適應嗎?其實也說不上
但還是會想完全放下工作往外走走,放肆地吃喝玩樂呢
再次和大家用味蕾去旅行,自製蛋餅作早餐
超。滿。足!

簡易蛋餅

簡易蛋餅食譜(1份)(參考大少奶做法)

材料:
低筋粉50G、地瓜粉/粟粉25g、水75g、鹽少許、蛋1隻、即食芝士1片、紫菜絲/葱粒適量、蛋黃醬適量(可略)

做法:
1. 低筋粉、蕃薯粉、鹽、胡椒粉和水拌勻。
2. 平底鍋加點油,倒入粉漿,然後灑上紫菜絲煎香。
3. 打蛋,粉漿開始凝固後翻轉,倒入蛋液繼續煎。
4. 鋪上芝士,開始溶化後慢慢捲起。兩邊變為金黃,在上面加上適量蛋黃醬即可享用。

小貼士:
~ 可隨喜好轉換配料

我今次也是隨心在家中找材料去做
所以沒有肉鬆,但還是覺得加肉鬆比較好吃~~

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