超簡易Chocolate Ripple Cake

好友生日過後一起晚飯
想為他預備蛋糕但工作實在有點忙
突然記起曾儲存一個網上食譜
介紹一款澳洲流行的簡易甜品
四種材料就完成
毫無懸念選定它作hea hea生日蛋糕XD
這個蛋糕可做成卷蛋型
但為了方便攜帶
我送壽星一個圓盒形
餘下份量就做了小長方型給自己試味:P

Chocolate Ripple Cake食譜（兩小盒）

材料：
朱古力酥餅125g、淡忌廉 200g、糖粉 30g、百利甜酒適量 

做法：
1. 淡忌廉混合糖粉，打至開始挺身便試味，不夠甜可再加適量糖粉；味道可以後便打發至挺身並形成尖角。

2. 先在盒底鋪上一層忌廉。

3. 在餅乾面掃上一層酒，然後平鋪於忌廉上。
4. 再抹上一層忌廉，重覆步驟三。
5. 以一層忌廉一層餅乾的做法，最後一層以忌廉鋪面。
6. 放入雪櫃冷藏一晚，取出後以餅乾碎、可可粉、果乾或水果裝飾即成。

小貼士
~ 原裝正版用Arnott's chocolate ripple biscuits，不過在香港不易找，用鬆脆的朱古力曲奇或酥餅均可
~ 糖粉份量可按個人喜好作調整
~ 百利酒可按個人喜好轉換為其他或略去
~ 可創作其他蛋糕形狀，只要維持忌廉包裹餅乾的原則裝配便可