轉自YAHOO BLOG: 《文以載食》 及《食以載道》

轉了新工後
人輕鬆了，自己的生活空間也多了
於是，重拾閱讀的習慣
週末有空的話，就花兩三小時去泡圖書館
感覺真的很悠閒啊~~

最近看了于逸堯的兩本書
說起于逸堯，你會想到甚麼？
作曲作詞配樂？還是再見二丁目、假如讓我說下去、小飛俠？
今次通通不是，他跟我們分享飲食：《文以載食》 及《食以載道》

畢竟是詞人，文筆絕不失禮
一開始，他便開宗明義表明：「沒有不好吃的食物」
對呀~好吃不好吃只是人主觀感受，不應存有偏見
最欣賞是作者尊重食物的態度和相當高的包容力
樂於亦勇於嘗試不同的食物
而且還會去探究背後的歷史和文化
除了用口慢慢咀嚼食物，他還用心去認識和消化
這兩本書不是食經
但卻是值得我們細味的一本飲食體驗的分享
不純粹給讀者灌輸食物資料
不硬套飲食觀念
讀者可以舒服地、客觀地去認識食物的本質
再從而了解各地的文化
作者也藉此表達自己的立場
希望為別人眼中的怪食物討回公道

的確，放開胸懷，世界便會大得多、可愛得多~
讀完這兩本書，加強了我「惜食」的信念
因為每一種食材都是珍貴的
每種處理方法都有其原因
而當它被送上飯桌之時
更是負責烹調的人的心血
不明白？
只要你親自去市場走一趟，然後再洗切煮的話，便能感受我所講的了~~

是日主理人：鄭大小姐