散發可可香的小花

其實艾華斯是一個大悶蛋
麵包蛋糕特別喜愛某幾種口味
朱古力就昰其中一種
今次試個花花造型,部分又試試加點檸檬皮
原來也不錯呢~~

朱古力花花包食譜

材料:
高筋粉210G、全麥粉60G、可可粉30G、黃糖35G、鹽3G、即用酵母3G、水190G、牛油30G、入爐朱古力粒及檸檬皮適量,裝飾用高筋粉適量

做法:
1. 除牛油、入爐朱古力粒及檸檬皮外,所有材料混合後成麵糰,然後加入牛油揉搓至軟熟及不黏手。滾圓並蓋好,置室溫發酵約1小時至2倍大,或置雪櫃冷藏發酵一晚。
2. 取出麵糰回溫,然後輕壓排氣;分成2份麵糰,分別混入朱古力粒及檸檬皮。各自分成3份滾圓,置室溫再發酵至2倍大。
3. 在包面撒少許高筋粉(可略),然後用剪刀在麵糰中間剪一下,然後在開口兩邊再各剪一下。
4. 放進已預熱焗爐用180度焗約20分鐘。

3月14日是日本的白色情人節
情人節收到禮物的話,今天就要回禮了(明顯是商家推銷的藉口吧~)
如果你想不到送甚麼禮物
可以考慮這款麵包或一些DIY小手作呀^^

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