免揉歐陸式麵包

又是一個收藏很久的食譜XDD
眼見最近大家紛紛分享不同麵包食譜
這款簡單的麵包當然是熱門之一
所以終於動手做了！
性價比的確很高
我還加了杏仁，令味道及口感更豐富呢^^

免揉歐陸式麵包食譜

材料：
高筋粉 300G、糖20G、鹽3G、酵母3G、微暖水240ML、橄欖油15ML、杏仁適量

做法：
1. 微暖水加糖拌勻，再加酵母靜置5分鐘，再加橄欖油拌勻。
2. 高筋粉與鹽放大盤混合，倒入酵母水攪成麵糰，蓋上保鮮紙放入雪櫃發酵8-12小時。
3. 在枱面或麵包墊灑上高筋粉，放上麵糰摺幾下做成圓形，再灑上高粉。
4. 放入已預熱焗爐用200°C焗15-20分鐘，放涼後可切片享用。