蜂蜜鬆餅

日劇《孤獨的美食家》的美食畫面十分治癒

我沒有看完整齣日劇

但每次看著總會讓人感到肚子餓

其中一道蜂蜜鬆餅最吸引我的目光

既香甜又溫暖

沒法外遊的日子

在家嚐嚐日式風味也好~~

蜂蜜鬆餅食譜(5"鑄鐵鍋1個份量)

材料：

蛋2隻、砂糖30G、蜂蜜1Tsp、低筋粉30G、泡打粉1G

做法：

1. 分開蛋黃及蛋白，鑄鐵鍋/模具塗抹上牛油。

2. 用電動打蛋器將蛋白與糖打至挺身，加入蛋黃及蜂蜜混合。

3. 篩入低筋粉以切拌法混合成麵糊，倒入鑄鐵鍋/模具中。

4. 先用180℃焗5-8分鐘，取出在表面割一個「十」字，然後放回焗爐焗20分鐘。

5. 取出加上牛油與蜂蜜即可享用。

雖然沒有日劇中的漂亮

但味道很好呀~~