快靚正之選：免搓芝士包
想快手造麵包，又有芝士碎在冰箱 想起Mrs Lazy的 免搓芝士條 便決定跟著做 做法很簡單，效果亦很軟熟呢~ 我把麵包改成排包型 方便我可以將部分用來製作三文治 試食後我決定在食譜加少許鹽 令麵包多點鹹香^^ 免搓芝士包食譜（9份） 材料： 雞蛋及牛奶 285g、糖 30g、鹽 4g、即用酵母 4.5g、牛油溶液 30g、高筋粉 375g、芝士碎適量 做法： 1. 雞蛋、牛奶及糖混合，然後加入酵母拌勻，靜置15分鐘。 2. 加入牛油溶液拌勻後，再加入高筋粉及鹽混合成麵糰，直至沒有乾粉。蓋上保鮮紙，置室溫發酵1小時或至兩倍大。 3. 灑上手粉，取出麵糰排氣，平均分成8份滾圓，靜置20分鐘。 4. 每個麵糰排氣及擀成長方形，捲起成長條形，放入焗盤或烤模中，置室溫發酵1小時或至兩倍大。 5. 在麵糰掃上牛奶或蛋液，然後灑上適量芝士碎及香草，放入已預熱焗爐用180°C焗20至22分鐘即成。
