上湯煮雜菜

每餐必定會有蔬菜

通常煮法離不開炒和灼

那天發現家裏原來有濃湯寶

於是決定來一個上湯煮雜菜

不但同樣簡單快捷，而且還挺美味^^

 

上湯煮雜菜(4人份)

 

材料：

西蘭花1個、紅蘿蔔1條、白蘑菇8粒、水3碗、薑2片、蒜2粒、雞湯味濃湯寶3/4粒

 

做法：

1. 白磨菇及紅蘿蔔洗淨切片

2. 放少許油、薑及蒜鬥平底鑊爆香，放入菇片及紅蘿蔔片略炒，加入水及濃湯寶拌勻，滾起後蓋上鑊蓋轉中火焗3-5分鐘

3. 加入西蘭花炒勻，再蓋上鑊蓋焗至蔬菜煮熟(約8-10分鐘)

4. 再炒勻即可上碟

 

 

小貼士：

~ 可轉成其他喜歡的蔬菜，但建議有不同顏色

~ 不用濃湯寶，可使用其他盒裝清湯

~ 因為我家口味比較清淡，所以沒有用上全粒濃湯寶；喜歡濃味的朋友可用上全粒，或再加入其他調味